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  • 用料:

  • 老南瓜  200g
  • 白砂糖  适量
  • 糯米粉  适量
  • 小麦粉  适量
  • 酵母  3g

小贴士:

老南瓜自带甜味 糖随个人口味

做法:

  • 1. 秋意正浓 南瓜成熟
  • 2. 切片入锅 待蒸
  • 3. 筷子一扎易破 熟了
  • 4. 酵母五十度温水泡开
  • 5. 趁热加入白糖溶化 待冷却加入酵母
  • 6. 小麦粉糯米粉2:1比例加入揉面 南瓜有水份 故不用再加水 揉至不粘盆 不粘手 就成功一半了
  • 7. 任意捏 哈哈 捏好后发酵至一倍大
  • 8. 大火蒸十分钟 熄火回热五分钟 又香又糯的南瓜出锅咯