用料：
- 低筋粉 50克
- 可可粉 5克
- 牛奶 35克
- 鸡蛋 3个
- 糖 30克
- 食用油 30克
- 泡打粉 1克
- 塔塔粉 少许
小贴士：
我用的鸡蛋有些小，大个鸡蛋2个就可以。自家烤箱的温度需要自己来掌握。
做法：
- 1. 备齐所需食材。
- 2. 鸡蛋分别打入干净的容器里。
- 3. 将牛奶、油和10克糖放蛋黄里搅拌均匀。
- 4. 可可粉和泡打粉放入面粉里拌匀。
- 5. 蛋黄里筛入面粉。
- 6. 搅拌均匀，记住不要过度搅拌。
- 7. 蛋清里加入糖和少许塔塔粉，打发。这时开始150度预热烤箱。
- 8. 蛋白打发至8成带有尖钩状即可。
- 9. 三分之一加入可可糊里翻拌均匀。
- 10. 在倒入剩下的蛋白里翻拌均匀。
- 11. 倒入六寸蛋糕模具中，轻轻震两下，排出气泡。
- 12. 放入烤箱，以上下150度烤40分钟。
- 13. 烤好后倒扣放凉。
- 14. 这样就可以吃了，也可以做裱花奶油蛋糕。