用料：
- 面条 按需
- 食用油 适量
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 一般2个
- 香菜 适量
做法：
- 1. 先将西红柿切成丁，备用，为什么切成丁？往下看☕
- 2. 这是重点，切丁是为了炒卤，也就是用油煸炒，这时需要放入葱和姜调味，炒到卤泥状即可。
- 3. 放入适量水，烧开。
- 4. 开锅后放入面条。煮熟即可。这里有个需要提醒的，也是第二个关键点，选面最好是利达牌的面条，就是口感好，耐煮，软而不烂，绝对经验之荐！
- 5. 面条熟后即可把打好的鸡蛋倒入锅中，放少许香菜。第三个关键点，就是立刻关火关火关火，不然你撒的鸡蛋就不酷啦！
- 6. 关火后盖上锅盖闷两三分钟，这是鸡蛋成型香菜入味的过程。
- 7. 到这里就没秘密了，开吃吧！
- 8. 先来一大碗。这样做法可以让面和汤混为一体，鲜美至极！就到这里了，饿坏了...