用料：
- 羊排骨 500克
- 葱 3，5颗
- 姜 一小块
- 花椒 十几粒
- 盐 少许
小贴士：
凉水入锅，水一次添够。不要放太多调料。这样羊肉的味儿会更鲜美。
做法：
- 1. 把排骨剁碎。洗干净。放在沸腾的水里煮一下。捞出，冲洗干净。备用。
- 2. 锅里，添上水。把排骨放里面。同时放上葱花椒姜。水一定要一次性天添好，后期不用再添水。这样做出来的汤汁浓香。
- 3. 先大火滚30分钟，在换小火2个小时。
- 4. 这时候你可以和面准备烙饼。
- 5. 把面柔好
- 6. 用小擀杖擀圆放油。
- 7. 卷起来。两头卷里面。以防油流出。
- 8. 在擀成薄皮儿。
- 9. 在锅里煎金黄就可以了。
- 10. 把饼，和，葱切了备用。
- 11. 来一碗热汤放上饼，放上葱花，（可以放一点香菜，因为我不吃所以没放。）加一点盐。