用料：
- 牛肉馅 500克
- 芹菜 1把
- 葱姜末 各少许
- 酱油 少许
- 盐 适量
- 调料水 适量
- 香油 少许
- 食用油 适量
- 面粉 适量
- 温水 适量
小贴士：
芹菜焯水不易时间太长，下入芹菜在次开锅片刻捞出控干水分，不用过凉水，放凉不烫手用刀剁碎直接放入牛肉馅中，切记剁好芹菜挤水在拌馅，千万不要这一部，吃时芹菜发柴不好吃，口感打折扣，芹菜剁碎含菜汁这样能保证原汁原味更有营养，食材供参考。
做法：
- 1. 备齐新鲜牛肉馅和芹菜一把
- 2. 葱姜洗净切成末
- 3. 然后把葱姜末，酱油，香油和适量食用油，盐拌匀，分次加入适量调料水，顺时针搅拌均匀
- 4. 芹菜洗净焯水捞出控干水分
- 5. 放凉一些把芹菜剁碎
- 6. 然后放入拌好牛肉馅中拌匀备用
- 7. 面粉用温水和成絮状
- 8. 然后揉成团，盖上湿布松驰半小时
- 9. 面松弛舒服揪出小面挤，擀成饺子皮
- 10. 包入牛肉芹菜馅
- 11. 饺子皮中间对捏
- 12. 然后双手用匀劲挤岀鼓肚饺子
- 13. 像着样就行了
- 14. 全部包完放入清水，水开后下入饺子煮熟
- 15. 捞出端上餐桌趁热享用，薄皮大馅牛肉芹菜饺子
- 16. 饺子成品图装饰摆放