清蒸大闸蟹的做法

做法：

• 1. 准备好新鲜的大闸蟹，待用。
• 2. 水槽放入温水，把蟹放入，蟹在温水的影响下，很容易晕倒，这时我们就可以放心拿牙刷的清新蟹了。
• 3. 把清洗干净的蟹，掰开蟹盖，去掉蟹腮，待用。
• 4. 蒸锅放入适量的水，大火烧开后，将大闸蟹肚子朝上再码些姜片放入蒸锅中，盖好锅盖蒸15分钟左右。
• 5. 待大闸蟹蒸制过程中，处理一下配料，把姜，蒜切末，待用。
• 6. 将姜蒜装入干净的容器里，炒锅放入适量的油烧制七成热把油直接倒入配料碗里。
• 7. 依次往配料碗里加入生抽，白醋，搅拌均匀。
• 8. 待大闸蟹蒸制的时间到了，即可关火拿掉蟹盖上的姜片。
• 9. 蒸好的大闸蟹摆盘即可开吃。
• 10. 掰开大闸蟹看看内部组织，哇塞，好肥美哦！好多蟹膏，看到是不是食指大动啊！超有食欲。