肉丸子豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐切块，韭菜切碎，姜切碎，肉滑备好，我这个是自己做的肉滑，鲮鱼肉与花肉做成的，既鲜甜又甘香
• 2. 热锅冷油，姜炒出香味，放入豆腐两面微煎，倒入一碗凉水大火烧开，转小火盖盖焖两分钟
• 3. 把肉滑用手揉成肉丸子放入，然后盖盖焖
• 4. 焖至快收汁时，倒入用生抽，生粉，蚝油，盐调成的水淀粉勾芡，关火撒上韭菜即可
• 5. 装碟
• 6. 鲜甜回甘