用料：
- 茴香 1把
- 杏仁 半小碗
- 盐 少许
- 花椒粉 少许
- 鸡汁 2滴
- 香油 少许
小贴士：
茴香不用焯水，焯过水口感不佳，杏仁购买袋装须冲净不用加盐，袋装杏仁含盐分，如果是市场购买散装杏仁，须焯水段生加入少许盐在拌匀。以清淡爽口为佳。
做法：
- 1. 备齐杏仁和茴香
- 2. 鸡汁，花椒粉，香油，盐备齐
- 3. 锅中放入清水，水开倒入杏仁焯水捞出
- 4. 茴香洗净切寸段
- 5. 然后把焯水杏仁和切碎茴香放入盆中
- 6. 加入少许盐，花椒粉，香油，鸡汁拌匀装盘上桌即食
- 7. 装饰成品杏仁拌茴香
茴香不用焯水，焯过水口感不佳，杏仁购买袋装须冲净不用加盐，袋装杏仁含盐分，如果是市场购买散装杏仁，须焯水段生加入少许盐在拌匀。以清淡爽口为佳。