用料：
- 豆腐 一块
- 生姜 半块
- 香菜 一根
- 油 五汤匙
- 盐 一汤匙
- 鸡精 一汤匙
- 郫县豆瓣酱 三汤匙
- 花椒粉 三汤匙
小贴士：
能吃辣椒可以再放些辣椒提味儿。
做这道菜要小心别把油溅到自己身上奥。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 把豆腐切块，生姜切末，香菜切段，放盘子里备用。
- 3. 给锅里倒入油，油温升高后，把豆腐倒入锅里煸炒三分钟。
- 4. 把生姜末，郫县豆瓣酱倒入锅里翻炒五分钟。
- 5. 给锅里加点水，大火烧开后，转中小火，直至汁儿收干时加入盐，花椒粉和鸡精。
- 6. 把豆腐盛入盘子里，加香菜叶点缀后，即可食用。
- 7. 麻辣豆腐成品图。