用料：
- 三黄鸡 半只
- 山药 半根
- 人参 两片
- 红薯 半个
- 葱 一小段
- 姜 五片
- 蒜 五瓣
- 枣 五个
- 枸杞 七八个
- 花椒 七八粒
- 干山楂 五片
- 盐 少许
小贴士：
1.放入山楂干去腥味。
2.一定用砂锅。
3.开锅煮一会盖盖子，蒸发掉腥味儿。
4.山药红薯切大块，避免煮碎了。
5.一定冷水下锅，放点盐，血水容易出来
做法：
- 1. 半只三黄鸡，冷水下锅，少许盐，煮出血水，打出沫，
- 2. 放入山楂，葱，姜，蒜，花椒去腥味，放入山楂肉质容易熟，且去腥
- 3. 一定大火开盖炖几分钟，放出腥味儿，腥味会蒸发掉。再盖盖子。
- 4. 放入大枣，参片，枸杞，小火慢炖。四十分钟后放入山药和红薯。