土豆丝炒肉的做法

做法：

• 1. 土豆削皮洗净切丝
• 2. 肥肉和精肉分开，肥肉切片，精肉切丝
• 3. 首先中小火把肥肉的油炼出来，焦一点即可，然后倒入平时炒菜量三分之一的油
• 4. 锅里放入剩下的精肉翻炒，加入少许盐，适量酱油，醋，料酒翻炒三四分钟
• 5. 加入土豆丝，适量盐，鸡精翻炒均匀
• 6. 最后加少许水炒，炒到汤汁吸收了即可
• 7. 出锅