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  • 用料:

  • 羊肉  适量
  • 芋头  适量
  • 香油  一勺
  • 白胡椒  适量
  • 香菜  适量
  • 豆瓣酱  适量
  •  少许
  • 料酒  两勺
  • 干辣椒面  自酌
  • 干花椒面  自酌
  • 大米粗粉  占羊肉的四分之一
  • 姜末  适量
  • 味精  少许
  •  少许

小贴士:

一定要留一个小孔

做法:

  • 1. 芋头羊肉切块,把除了香菜芋头以外的全部材料和羊肉块拌匀。半小时后把米粉也拌进去。
  • 2. 芋头块垫,底芋头上码放上羊肉羊肉围成圈中间留下一个小孔,上高压锅蒸一个小时。
  • 3. 出锅撒一点点香油白胡椒和香菜。