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蔓越梅牛扎糖的做法

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  • 用料:

  • 黄油  45g
  • 棉花糖  180g
  • 奶粉  110g
  • 蔓越梅  100g

小贴士:

黄油可以多放些,糖也不要煮太久,这样牛轧糖会软一些

做法:

  • 1. 准备好材料,建议使用不粘锅(忘记拍图了)
  • 2. 将黄油放入锅中融化,加入棉花糖,不断搅拌
  • 3. 当棉花糖融化后,加入奶粉,建议奶粉多次少量放入,一边放入一边搅拌,搅拌均匀后加入蔓越莓,继续搅拌均匀
  • 4. 将搅拌好的蔓越莓牛轧糖放入垫好吸油纸的容器内,可以使用方形盘,按压成方形(如左下图的那块),待冷却后,用小刀切成条形,再切成若干小块,用吸油纸按压成小方块
  • 5. 用糖纸包装好
  • 6. 收工