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蔓越梅牛扎糖的做法
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用料:
黄油
45g
棉花糖
180g
奶粉
110g
蔓越梅
100g
小贴士:
黄油可以多放些,糖也不要煮太久,这样牛轧糖会软一些
做法:
1.
准备好材料,建议使用不粘锅(忘记拍图了)
2.
将黄油放入锅中融化,加入棉花糖,不断搅拌
3.
当棉花糖融化后,加入奶粉,建议奶粉多次少量放入,一边放入一边搅拌,搅拌均匀后加入蔓越莓,继续搅拌均匀
4.
将搅拌好的蔓越莓牛轧糖放入垫好吸油纸的容器内,可以使用方形盘,按压成方形(如左下图的那块),待冷却后,用小刀切成条形,再切成若干小块,用吸油纸按压成小方块
5.
用糖纸包装好
6.
收工