荷包蛋煮黄骨鱼的做法

做法：

• 1. 将黄骨鱼去掉内脏，清洗干净
• 2. 抹上少许盐跟姜片腌制15分钟
• 3. 姜切片，葱切葱花
• 4. 锅里放少量油，用小火将3个鸡蛋煎成荷包蛋装盘备用
• 5. 锅里放少量油，将黄骨鱼稍微煎一下
• 6. 放入姜片，调入料酒
• 7. 倒入开水至没过黄骨鱼，盖上盖子，大火煮5分钟转小火煮10分钟
• 8. 加入荷包蛋，调入适量胡椒粉煮5分钟
• 9. 调入适量的盐，装盘，撒上葱花