猪皮冻的做法

做法：

• 1. 将猎皮去毛洗净，放锅里煮10分钟后捞出用刀去白色肉油。
• 2. 切小块。
• 3. 放入搅拌机加盐，枸杞，葱白，生姜，加凉开水，猪皮和凉开水1:3，搅至糊状。
• 4. 过滤，倒掉渣渣。
• 5. 放入冰箱冷藏一夜取出按自己喜欢的造型切块。
• 6. 调料，醋，生抽，白糖，辣椒，芝麻拌匀，浇在皮冻上。
• 7. 加香菜蒜末装盘即可。