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  • 用料:

  • 低筋粉(面包)  150g
  • 奶粉  30g
  • 干酵母  5g
  • 糖粉  30g
  • 全蛋液  15g
  • 黄油  20g
  • 低筋粉  80g
  • 黄油  20g
  • 全蛋液  15g
  • 糖粉  40g

做法:

  • 1. 面包的材料放入面包机和面20分钟,再把化好的黄油放入再和面20分钟.
  • 2. 发酵1小时后,取出分成六分,在发酵15分钟
  • 3. 面包片的材料放入小盆中搅拌均匀,成型后,包上保鲜膜放入冰箱,10分钟后取出
  • 4. 把面包片也分成六份,干成薄皮,把发酵好的面包排气揉成面团放在面包片中间,用面包片裹住
  • 5. 完成后,刷上蛋液,
  • 6. 用小刀在上面划出花纹
  • 7. 再发酵10分钟,放进预热好的烤箱,180度上下火中层,烤20分钟即可
  • 8. 如果上色不好,再继续5-10分钟也可以