用料：
- 小白菜 1把
- 盐 2勺
- 裨县豆瓣酱 1勺
- 生姜 1片
- 干红椒 2粒
- 芝麻油 2滴
小贴士：
温馨提示：腌制的时候，一定要按比例放入适量的盐，不然味道过重，影响口感！
做法：
- 1. 小白菜清除杂物，用清水冲洗干净
- 2. 洗干净的小白菜，沥干水份
- 3. 将沥干水份的小白菜，放到自然阳光下晾晒1个小时
- 4. 晒干的小白菜，用刀切成小段
- 5. 放入干净的盆里，加入2勺盐，用力按压出水份
- 6. 再连汁水一起倒入准备好的保鲜盒内，放入冰箱内搁置过夜
- 7. 第二天早上，炒锅热油，放入生姜，干红椒，爆出香味
- 8. 将保鲜盒内的小白菜汁水，用手挤干，再把小白菜倒入炒锅内
- 9. 然后加入1勺裨县豆瓣酱，大火快速翻炒
- 10. 最后滴入两滴芝麻油，翻炒均匀，即可离火