用料：
- 鸡爪 400克
- 姜 3片
- 八角 3个
- 生抽 10克
- 白糖 15克
- 老抽 5克
- 十三香 5克
- 食盐 7克
- 白酒 3克
- 白醋 3克
小贴士：
1.焯水出锅凉水浸泡一下味道更好。
2.不宜煮太久！太久没啃劲。
3.煮好盖锅盖焖一下更入味。
4.喜欢吃辣味的就放入辣椒花椒，
做法：
- 1. 鸡爪洗干净煎去指甲，用3克白酒3克白醋2克盐浸泡半小时。
- 2. 冷水下锅焯水三分钟捞出。
- 3. 捞出用凉水冲去脏物。浸泡在凉水十五分钟。中途换水一次。
- 4. 小火将锅烧热，放少许油，放白糖用锅铲不停的划圈直至白糖溶化。
- 5. 倒入热水放入姜，八角，生抽，老抽，盐，十三香。煮开。
- 6. 放入鸡爪，不要盖锅盖大火煮十分钟关火，盖锅盖浸泡半小时取出即可食用。
- 7. 这是做好的成品。
- 8. 好好吃哦！喜欢吃鸡爪的朋友还犹豫什么呢！快快动手吧。