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自制广式咸糯米圆子的做法

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  • 用料:

  • 糯米圆子  750克
  • 鸡肉  500克
  • 猪瘦肉  300克
  • 鱿鱼丝  适量
  • 虾米  适量
  • 白萝卜  一个
  • 香菜  适量
  • 芹菜  适量
  •  适量
  • 酱油  适量
  •  适量
  •  适量
  • 蒜苗  适量

小贴士:

材料可以随个人喜爱变换,可以放入鲜虾,花蛤等,不过最重要要放腊肠,味道会更鲜甜可口。

做法:

  • 1. 把鱿鱼丝,虾米一起浸泡,洗干净。
  • 2. 将白萝卜切块与清水同放锅中
  • 3. 将洗好的鱿鱼丝,虾米也放入锅中,盖好锅盖,大火煮沸
  • 4. 将鸡肉,瘦肉切小块,放入盐,酱油腌制,待水煮沸放入
  • 5. 待水煮沸十分钟后再放入糯米圆子,五分钟后再放入切好的芹菜和蒜苗,煮一分钟,再放入葱花和香菜花,最后熄火,盛碗。