香菇炖鸡的做法

做法：

• 1. 香菇用热水提前泡着
• 2. 鸡肉洗净，加入盐，胡椒粉，料酒腌制半小时
• 3. 准备好姜丝跟蒜
• 4. 热锅冷油姜蒜煸香
• 5. 加入鸡肉翻炒至金黄色
• 6. 鸡肉为金黄色加入生抽翻炒片刻
• 7. 将香菇倒入，再加适量的清水煮沸转中火，注意看水量，每过一会就翻炒一下
• 8. 汁收的差不多的时候加一勺白酒翻炒均匀，就可以出锅了
• 9. 来一张成品图