碎皮千层烙饼的做法

做法：

• 1. 把面粉倒进盆里盐和五香粉（适量）放入面里呆开水凉到不烫手即可和面面要软硬适中
• 2. 把面和到三光面光手光盆光用保鲜膜或塑料袋包住面醒30分钟
• 3. 把葱切碎五香粉盐油（适量）拌匀把醒好的面擀开（如下图）
• 4. 把拌好的碎葱摸到擀好的面饼上
• 5. 紧紧的卷起来平均分成3段
• 6. 想要饼子里面层次多多拧几圈（如下图）
• 7. 然后擀成薄薄的圆形（越薄越脆）
• 8. 平底锅里加油热到七分熟把擀好的薄饼放锅里烧到两面金黄色即可出锅
• 9. 最后切成自己喜欢的形状便可以出盘