用料：
- 番薯粉 100克
- 鸡蛋 两个
- 红萝卜 一段
- 大白菜叶 三片
- 瘦肉 一小块
- 盐 一勺
- 酱油 一勺
- 料酒 一勺
- 蚝油 一勺
- 食用油 适量
小贴士：
面皮也可以直接放锅里煎出锅(就象烙薄饼一样）。蒸的不上火。面要软点在和面糊时可以加少许水。想面条有点味也可以加盐搅拌。大家自油发挥！
做法：
- 1. 准备食材。红萝卜洗净去皮。白菜叶、瘦肉洗净备用。番薯粉过筛。
- 2. 鸡蛋打散和番薯粉搅拌均匀。披萨盘刷油倒入搅拌好的糊浆放锅里蒸面皮。蒸好放凉备用。
- 3. 胡萝卜、白菜叶和瘦肉全部切丝备用。
- 4. 干锅热油倒入胡萝卜、瘦肉和白菜叶翻炒。加入盐、酱油、料酒和蚝油调味。放水烧开！
- 5. 凉好番薯粉皮卷起来切小条。
- 6. 放入烧开的锅中煮一会。菜熟面胀就好了！
- 7. 劲道好吃营养降火的自制山粉面就可以开吃了！