用料：
- 白菜 适量
- 油豆腐 适量
- 胡萝卜 半根
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 少量
小贴士：
1:全程快炒，注意火候。
2:白菜梗先炒让它先熟，一起炒叶子会太熟。
3:口味按家人调，我家吃清淡，也可以放辣椒。
4:白菜就有水份，不建议放太多的水。
做法：
- 1. 食材
- 2. 白菜清洗干净，水里泡下。
- 3. 南北叫法不一样，油豆腐拍张近照。
- 4. 油豆腐要温水洗下，并挤干水份，并切小块。
- 5. 胡萝卜切块。
- 6. 白菜切成块，大小随意。
- 7. 热锅冷油，油微热先倒入胡萝卜。
- 8. 胡萝卜略为翻炒下，先倒入白菜梗。
- 9. 开中火把蔬菜翻炒均勺。
- 10. 加入油豆腐。
- 11. 加少量清水。
- 12. 炒2~3分钟，加入少量盐。
- 13. 并加入白菜叶子。
- 14. 开大火快速拌均匀，关火后加一点点味精。
- 15. 成品图。