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奶棒椰蓉面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  200g
  • 奶粉  10g
  • 鸡蛋  25g
  • 白糖  20g
  • 酵母  3g
  •  3g
  • 黄油  20g
  •  大约100g
  • 椰蓉  40g
  • 牛奶  10g
  • 鸡蛋  25g
  • 白糖  20g
  • 黄油  25g
  • 鸡蛋(刷表面)  适量

做法:

  • 1. 除黄油外,把主材料放入面包桶里,开启和面程序,和面20分钟后放入软化的黄油,和面至完全阶段(水量适量放入,不要一次放入)
  • 2. 和好的面团放入面包桶里进行发酵至两倍大
  • 3. 发酵的过程中,拌椰蓉馅料,软化的黄油放入白糖拌匀,放入牛奶搅拌均匀,放入鸡蛋液搅拌均匀,放入椰蓉拌匀,让椰蓉充分的吸收
  • 4. 发酵好的面团
  • 5. 取出面团挤压排气,擀成长方形的面片
  • 6. 在面片的2/3处,均匀的铺满椰蓉馅
  • 7. 把剩下的1/3折过来
  • 8. 再折过来一次,如图
  • 9. 擀成长方形,切成均匀的长条形
  • 10. 取每一个长条扭转3-4圈,放入烤盘里
  • 11. 放入烤箱进行发酵至两倍大
  • 12. 发酵好后,表面刷一层鸡蛋液,烤箱预热170度后,入烤箱中层上下火烤15分钟,自己注意观察
  • 13. 烤好的香香的