用料：
- 豌豆面 一碗
- 清水 七碗
- 白矾 一小块
- 蒸屉 两个
小贴士：
每次面糨一定要搅匀才可以倒入蒸屉，蒸屉放入锅中的时候一定要放平
做法：
- 1. 准备好豌豆面，白矾，还有蒸屉和温水
- 2. 白矾用温水搅化
- 3. 豌豆面和温水按照1:7的比例搅开
- 4. 锅内烧开水，把蒸屉底抹一层油，放入开水中
- 5. 把调好的豌豆面糨倒入蒸屉，要薄薄的倒一层，等蒸屉中的豌豆面糨变成透明的就可以了
- 6. 取出蒸屉，倒出来，一张粉皮这就做好了。如果想多做几张的话，记得每次到面糨的时候要把盆地沉淀的全部搅起来
- 7. 晾凉切成丝，就可以吃凉拌粉皮啦