用料：
- 鸡胗 六对
- 青椒 两个
- 大蒜 两瓣
- 姜 三片
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
- 料酒 适量
小贴士：
控制好火候，也要保证青椒的脆爽和鸡胗的香软口感。
家里有耗油的也可以加一点。
做法：
- 1. 煮鸡胗，用高压锅将鸡胗煮熟透
- 2. 备好料，开锅开炒，油热后加蒜，姜。（青椒可以这样切，这样每个青椒可以切18块，鸡胗也切好备用，小心鸡胗烫手哦）
- 3. 加青椒翻炒，一分钟后加入鸡胗翻炒
- 4. 加料酒翻炒，加酱油，加盐，加适量水
- 5. 上盖，小火熬半分钟（时间长了青椒就不脆了）
- 6. 收汁，关火乘盘
- 7. 凉一会就开吃啦～