纸杯蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 蛋清蛋黄分离。
• 3. 蛋黄加20克白砂糖玉米油搅拌至糖融化。
• 4. 搅拌好的蛋黄加牛奶搅拌均匀。
• 5. 低筋面粉过筛放入蛋黄中。
• 6. 搅拌至无颗粒。
• 7. 蛋清放入20白砂糖用电动打蛋器打发。
• 8. 打成鱼眼状滴几滴柠檬汁再加入白砂糖。
• 9. 蛋清打到打蛋器提起尖峰状。
• 10. 将三分之一的蛋清放到蛋黄糊中翻拌一下。
• 11. 将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋清中，翻拌均匀。
• 12. 模具放入纸杯，烤箱160度预热。
• 13. 倒入蛋糕糊，倒八分满就可以了。
• 14. 烤箱150度烤20分钟。
• 15. 这是烤15分钟的样子。
• 16. 成品图。