用料：
- 茭白 500克
- 尖椒 1个
- 水发木耳 适量
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 干辣椒 适量
- 大蒜 2块
- 菜油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
我不小心把生抽到的有点多了，所以颜色有点重，见笑了，生抽本来就是咸的，放盐的时候请注意个人口味。
做法：
- 1. 准备原料。茭白500克
- 2. 洗净茭白，切成滚刀块儿。
- 3. 下油锅炸成金黄色捞出。
- 4. 金黄色。
- 5. 木耳撕片。尖椒切块儿。
- 6. 干辣椒切段，大葱切段，大蒜切片，生姜切末。
- 7. 热锅上油，下入干辣椒，葱段，姜末等炒香。
- 8. 倒入茭白煸炒几下。
- 9. 倒入少许生抽，还有清水。
- 10. 放入木耳和尖椒，炒匀。
- 11. 加入盐，味精，白糖，调味。
- 12. 大火收汁，最后用水淀粉收芡。
- 13. 出锅装盘。