用料：
- 豆腐干 2小张（200g）
- 韮菜 1把（250g）
- 油 适量
- 大蒜 2瓣
- 姜 小块
- 盐 适量
小贴士：
豆腐干和韮菜都不用太多时间翻炒，炒热就可以了，太久了，韮菜就焉了。
做法：
- 1. 韮菜洗净切成小节，
- 2. 豆腐干洗净，切片，
- 3. 大蒜切片，姜切丝，
- 4. 锅烧热放适量油，油热后放入蒜片，姜丝炒下，
- 5. 放入豆腐干，炒热，加适量盐，
- 6. 豆腐干炒热过油后，推到锅的一边，在空的一边放入韮菜，放适量盐在韮菜上，翻炒韮菜，
- 7. 韮菜炒热，均匀后，把豆腐干和韮菜一起翻炒均匀，
- 8. 加点鸡精，关火，出锅！