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豆面卷的做法
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用料:
黄豆面
适量
淀粉
适量
糯米面
适量
白糖
少许
小贴士:
黄豆面因为我上次炒好的省略了步骤,炒黄豆面时锅里不要放油,全程小火,炒至变色。糯米团蒸熟放凉再擀制,刚蒸好容易烫手而且不好擀。
做法:
1.
碗内放入糯米面,淀粉和白糖
2.
温水分次加入搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团
3.
锅里放入清水,糯米面团放蒸屉上
4.
水开二十分钟蒸熟
5.
上次炒好的黄豆面
6.
案板上铺上一层黄豆面
7.
糯米团放上面
8.
擀开
9.
撒白糖和黄豆面
10.
卷起来
11.
切成大小相等的面卷
12.
装盘