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  • 用料:

  • 黄豆面  适量
  • 淀粉  适量
  • 糯米面  适量
  • 白糖  少许

小贴士:

黄豆面因为我上次炒好的省略了步骤,炒黄豆面时锅里不要放油,全程小火,炒至变色。糯米团蒸熟放凉再擀制,刚蒸好容易烫手而且不好擀。

做法:

  • 1. 碗内放入糯米面,淀粉和白糖
  • 2. 温水分次加入搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团
  • 3. 锅里放入清水,糯米面团放蒸屉上
  • 4. 水开二十分钟蒸熟
  • 5. 上次炒好的黄豆面
  • 6. 案板上铺上一层黄豆面
  • 7. 糯米团放上面
  • 8. 擀开
  • 9. 撒白糖和黄豆面
  • 10. 卷起来
  • 11. 切成大小相等的面卷
  • 12. 装盘