用料：
- 木薯粉 130g
- 糯米粉 40g
- 自制豆沙馅 160g
- 沸水 适量
小贴士：
喜欢弹的口感可以增加糯米粉的量
喜欢甜点口味的，可以加糖
做法：
- 1. 糯米粉，木薯粉，过筛混合
- 2. 一点一点加入沸水搅拌，至无干粉状态后。晾至不烫手揉光滑。放置保鲜膜，醒15至20分钟
- 3. 自制豆沙馅。分成8g一个。怕粘可以滚少量糯米粉
- 4. 醒好的面团，10g一个分好。用手或擀面杖稍进行加工。将豆沙馅放入，类似包包子的手法，收口冲下。可以将团好的汤圆放在有一层糯米粉的盆中，晃动盆，防粘也可以使汤圆更圆
- 5. 水开下汤圆，两开后关火，焖一会，会使表皮更透明