炸茄盒的做法

做法：

• 1. 茄子洗干净，切片，注意两片中间不切断，把做好的馅料填在两片茄子中间
• 2. 碗里打一个鸡蛋，放些面粉，把放好肉馅的茄子放蛋液里挂一下
• 3. 起锅，热油，油温别太高，否则下锅就糊了，不好吃也不好看，慢火炸，变金黄了，就好了
• 4. 装盘，装饰，好吃的茄盒就完成了。