用料：
- 猪大肠 半斤
- 新鲜红辣椒 两个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 十三香粉 一小勺
- 干辣椒 三个
- 生姜 两片
- 大蒜 一瓣
- 麻椒 一勺
- 八角 一个
- 香叶 一片
- 老抽 三勺
- 盐 少许
- 水 适量
小贴士：
如果有任何不懂，可以问我，*头像就就可以了
做法：
- 1. 把洗净的大肠放进锅中加水，然后把上述的辅料全部放进去，如图所示
- 2. 盖上盖子，大火煮开后继续煮10-15分钟
- 3. 红椒
- 4. 这时把姜和红椒切段，蒜头切碎
- 5. 煮好后捞出来
- 6. 切成段
- 7. 放油下锅
- 8. 油烧开后放入姜段和十三香粉，翻炒几下
- 9. 接着放入大肠翻炒五分钟左右
- 10. 放入红椒
- 11. 不断翻炒到大肠外表呈金黄起焦而且油冒泡状态，放入适量的盐，再翻炒均匀即可出锅了