用料：
- 米酒 一杯
- 面粉 适量
- 酵母粉 少许
小贴士：
买的米酒和面得加酵母粉，自制的米酒就不用加了。关火后五分钟后再揭开锅盖，不然会回缩。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 米酒和酵母粉倒进盆内，搅拌成絮状
- 3. 揉成比较光滑的面团
- 4. 发酵好的状态
- 5. 把面团放案板上揉搓排气，揉十分钟醒面十分钟
- 6. 再揉十分钟，搓成长条
- 7. 揪成几个面团
- 8. 揉成馒头状，再发酵二十分钟
- 9. 凉水上锅，水开二十分钟后关火，五分钟后揭开锅盖
- 10. 装盘
买的米酒和面得加酵母粉，自制的米酒就不用加了。关火后五分钟后再揭开锅盖，不然会回缩。