肉末茄子的做法

做法：

• 1. 茄子三个，切好加盐去水分
• 2. 盐，味精，大蒜，辣椒壳，糖，生抽放在一起备用
• 3. 大蒜，豆瓣酱，肉末备用
  
• 4. 把锅预热，到适量油热把茄子放进去，起锅备用，再把肉末放入油中加入豆瓣酱，大蒜。最后把茄子跟事先配料放进去。起锅（加点葱 ）