用料：
- 鸭蛋 1只
- 油 少量
- 味极鲜酱油 半勺
- 小葱 若干
小贴士：
1:全程就小火，就是煤气灶中间的一束火。
2:鸡蛋~鸭蛋全好做的。
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做法：
- 1. 食材鸭蛋
- 2. 小葱若干。
- 3. 热锅冷油，倒入一点点油，
油烧热关火，蛋直接打入锅内。
关火轻轻移动锅子，防止粘锅。 - 4. 在移动锅子时，用铲子把蛋轻轻翻个面。
开小火，略为煎下，在移动锅子。 - 5. 加入二勺清水，加锅盖焖烧。小火
- 6. 等汤汁收干，在焖2分钟。
- 7. 起锅装盘，加入半勺味极鲜酱油。
- 8. 撒些小葱提香。
- 9. 中间蛋黄芯不老也不嫩，刚好。