用料：
- 花生米 200克
- 芹菜 70克
- 胡萝卜 1根
- 花椒 10粒
- 八角 2瓣
- 香油 6克
- 生抽 1勺
- 盐 6克
- 味精 3克
小贴士：
1.花生米用水泡一下在煮，熟的比较快些。2.不要用铁锅煮，否则煮熟后的花生米易变黑。
做法：
- 1. 将花生米洗净后，用水浸泡30分钟。
- 2. 准备好花椒，八角。芹菜去掉叶子与胡萝卜，分别洗净。
- 3. 芹菜切成小段，胡萝卜切成丁。
- 4. 分别将花生米，花椒，八角，盐放入锅中，加入没过花生米的清水大火烧开后，转小火继续煮。
- 5. 将胡萝卜丁放沸水锅中焯一下。
- 6. 再将芹菜段入沸水锅中焯一下。
- 7. 将焯好的胡萝卜和芹菜放冷水中过一下水。
- 8. 花生米煮30分钟后就熟了。关火浸泡一会使其更好的入味。五香花生米就煮好了。
- 9. 盘中放入芹菜段，胡萝卜丁和晾凉的五香花生米，生抽，香油，味精搅拌均匀即可食用。