用料：
- 柚子皮 一个
- 冰糖 400g
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
最后炒干之后，会有不少干的糖析出，这些糖粉不要丢掉，炖肉的时候放一点进去，很不错
做法：
- 1. 将柚子外皮用盐搓一下，洗净
- 2. 切开柚子皮，将里面大部分白色的内皮切除。只留下黄色的外皮以及少量白色内皮
- 3. 将柚子皮切成小条（随自己喜好），放入清水中浸泡15分钟，然后挤干水分。
- 4. 将挤干水分的柚子皮用小火炒干，或在自然条件下用自然风吹干。
- 5. 锅内倒入冰糖，加适量水煮开，倒入干柚子皮。熬至有白色糖粉出现就可以出锅啦～
- 6. 柚皮糖晾凉装瓶，干燥保存可以很久哦