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  • 用料:

  • 面粉  500克
  • 鲜猪肉馅  500克
  • 鲜笋  250克
  • 鲜蘑菇  200克
  • 生抽  5克
  • 橄榄油  5克

小贴士:

面的二次发酵非常重要

做法:

  • 1. 发面
  • 2. 把猪肉馅用生抽喂30分钟
  • 3. 把蘑菇切成碎丁
  • 4. 把笋也切成碎丁
  • 5. 笋丁、蘑菇丁和到喂好的肉馅里
  • 6. 面发好了做成剂子
  • 7. 包好了直接放到最后蒸锅中
  • 8. 在开火前,确定包子二次发酵完成
  • 9. 25分钟后,蒸好了
  • 10. 成品