凉拌茄子的做法

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用料：
茄子 380克
油适量
盐适量
生抽适量
辣椒适量
蒜适量
香菜适量

小贴士：

茄子不要蒸时间过长，口感不好吃，喜欢吃辣，也可以放点辣椒油也是不错的。

做法：

1. 茄子洗干净备用
2. 把茄子切成条，放在盘子里，上锅蒸五分钟即可
3. 锅烧热，加适量的油，烧七成热。
4. 放蒜末，青椒末，加少许盐，生抽即可。
5. 把汁浇在茄子上即可