用料：
- 猪肉 500克
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 大喜大牛肉粉 适量
- 油 适量
- 红曲米粉 2克
做法：
- 1. 猪肉剁碎，可用绞肉机绞碎，越碎越好
- 2. 剁好的肉馅放入盆中，加入葱花，盐，十三香，牛肉粉，酱油，料酒，耗油，牛肉粉也可以换成味精，因为我家不吃味精，所以放的牛肉粉提味
- 3. 锅倒油，烧热，浇到葱花上，为了更提味
- 4. 一个方向搅拌，搅拌均匀
- 5. 加入红曲米粉，没有也可以不放，这个是为了颜色好看
- 6. 搅拌均匀
- 7. 准备面粉和淀粉拌匀，量自己定就可以，多放少放都可以
- 8. 一点一点加水活成糊，不要太稀
- 9. 面糊分三次倒入肉馅里
- 10. 倒入一次用手抓匀，戴一次性手套，每次加入面糊都这样做
- 11. 面糊和肉馅全部抓匀
- 12. 准备肠衣和麻绳，
- 13. 肠衣一头先用麻绳系上，系紧点，要不煮的时候该开了，用漏斗灌进去，灌的时候有点费劲，一定要灌好，灌完后用麻绳系好
- 14. 全部灌好
- 15. 锅里加足量的水，放入灌好的肠煮半个小时，或者蒸也可以
- 16. 煮好后的样子，拔皮切片就可以吃了
- 17. 切片装盘
- 18. 再来一张，味道美美滴呦！
