用料：
- 澳洲牛腩 2斤
- 西红柿 2个
- 土豆 2个
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 干辣椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
小贴士：
土豆要想入味的话可以多煮一会儿，不喜欢吃酸的可以少放西红柿
做法：
- 1. 澳洲牛腩2斤冷水浸泡去血水
- 2. 土豆去皮切块冷水侵泡
- 3. 葱姜蒜等辅料准备待用
- 4. 牛腩焯水后捞出过冷水待用
- 5. 土豆焯水待用
- 6. 辅料切成合适大小待用
- 7. 花椒大料干辣椒调料待用
- 8. 放入适量食用油，加热后放入牛腩不断翻炒，变色后加入干辣椒酱油葱蒜继续翻炒，至焦黄色后加入水小火慢炖1小时。水快收干时加入土豆西红柿慢炖10分钟，加入盐和少量鸡精
- 9. 出锅啦！