蒸馒头的做法

做法：

• 1. 取500克面粉放入盆中
• 2. 放入酵母。
• 3. 放入白糖
• 4. 用温水把面和成絮状
• 5. 揉面团并盖好醒10分钟
• 6. 盖上保鲜膜放阳光出发酵
• 7. 发至2倍大，用了3个小时，这个自己观察，因温度而定多久能发好
• 8. 把面揉成光滑团状
• 9. 在用手搓成圆条
• 10. 切成等量大小的剂子，我切的有点小。
• 11. 将剂子放在右手掌，左手从边缘往里按。
• 12. 封口处朝下，两手一上一下反方向转动面团，使面团变圆形，馒头形状做好。依次做好馒头胚。
• 13. 放入蒸锅二次发酵20分钟
• 14. 20分钟以后再次发酵，开火蒸20分钟。
• 15. 20分钟后关火在等3分钟
• 16. 可以出锅啦
• 17. 翠花，上馒头。