用料：
- 排骨 两根
- 干辣椒 8个
- 蒜 1个
- 姜 少许
- 青花椒 少许
- 料酒 3勺
- 孜然粉 3勺
- 鸡精 1勺
- 糖 1勺
- 八角 4个
小贴士：
加八角煮排骨，会使排骨里面的肉变的很香
做法：
- 1. 冷水浸泡排骨，泡出血水
- 2. 水烧开，放入排骨，焯水捞起
- 3. 加水，姜片，料酒三勺，少许八角，煮排骨，约二十分钟
- 4. 将煮好的排骨捞起沥干，准备好配料
- 5. 油烧热，放入蒜片和排骨，将排骨煸干，捞起备用
- 6. 油烧热，加入辣椒节，姜片，青花椒，蒜片，炒出香味。
- 7. 加入排骨翻炒，加入一小勺老抽上色，加一勺白糖，一小勺盐，翻炒2分钟。
- 8. 起锅时加入一勺鸡精，三勺孜然粉，然后装盘