用料：
- 挂面 半包
- 小葱 三四棵
- 香菜 两颗
- 鸡蛋 一个
- 生菜 三片叶子
- 盐 一小勺
- 调料 一小勺
- 鸡精 少许
- 生抽 一小勺
- 醋 一小勺
- 香菇酱 适量
小贴士：
1.个人觉得水开始冒泡放鸡蛋最好，水开之后再放鸡蛋会散掉。
2.喜欢吃辣的亲可以加点辣椒酱哦！
做法：
- 1. 所有材料洗干净准备好。
- 2. 锅里加两碗水，开火
- 3. 趁烧开水的时间，小葱切小段放入碗中。
- 4. 加入盐，调料，鸡精，生抽，醋和香菇酱。放在一边备用。
- 5. 锅中水冒泡打入鸡蛋
- 6. 鸡蛋定型后，下入面条（我做的是一个人的量），用筷子滑散，以防粘连，然后盖盖子煮面条。
- 7. 面条九分熟下入生菜，翻一下。
- 8. 连汤带面倒入刚才准备好的碗中，再撒上香菜，拌匀，就可以了。