打印
芝士面包的做法
www.xiangha.com/caipu/89792280.html
用料:
高筋粉
250克
牛奶
110克
鸡蛋
1个
白糖
30克
食用油
30克
发酵粉
3克
玉米粒,胡萝卜,青豆
适量
马苏里拉奶酪
适量
烤肠
2根
小贴士:
面粉吸水量不同,水或奶建议不要一次全部加入,如果面很粘手了,下次就减少水量!
做法:
1.
牛奶,鸡蛋,食用油,白糖,盐,高筋粉,发酵粉按照这个顺序将面包原材料放入面包机(盐,糖对角放,)启动揉面功能!
2.
揉至大概四十五分钟,至完全扩展阶段出膜状态盖上盖进行发酵!
3.
发酵2.5倍大一次发酵完成!
4.
揉均排气,分成六等份,盖保鲜膜松弛二十分钟!
5.
松弛好的面团团圆摁扁放入模具,入烤箱进行二次发酵,烤箱不用插电,放一碗开水增加湿度与温度!
6.
发酵大约三十分钟!
7.
表面放上玉米粒,胡萝卜丁,青豆,火腿丁!
8.
最上面放上马苏里拉奶酪,烤箱提前170度预热,加热管不再为红色时,放入面包170度中层烤20分钟!
9.
出炉晾凉,入冰箱密封保存,冷冻也可以,每次提前拿出室温解冻,或者微波炉加热几十秒跟新的一样!
10.
成品图!