用料：
- 豆腐 两盒
- 肉末 300g
- 青红辣椒 各一个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 生抽 适量
- 味达美 适量
- 花椒 10来粒
- 淀粉 适量
- 盐 少许
做法：
- 1. 准备材料 豆腐 在盒子里用刀划成块 到出来 辣椒切小丁 葱切成葱花 姜切成姜末 肉末我买的现成的
- 2. 豆腐下水煮后捞出晾凉
- 3. 锅里倒油 7成热 倒入肉末煸炒 在加入姜末 花椒煸出香味
- 4. 加郫县豆瓣酱在翻炒一下 加入适量的水 味达美 生抽
- 5. 开了后放入豆腐 盖上锅盖炖5分钟左右
- 6. 炖好的豆腐 勾芡
- 7. 放入青红辣椒和葱花 一翻炒就出锅
- 8. 装盘OK