用料：
- 核桃 80克
- 低筋面粉 200克
- 泡打粉 2克
- 苏打粉 2克
- 玉米油 80克
- 糖 50克
- 鸡蛋 一个
- 芝麻 少许
小贴士：
烤的时候要尽量烤干，就会更酥脆的了。玉米油也可以换成花生油，猪油。
做法：
- 1. 核桃仁用热水洗净，沥干水分，放入烤箱烤干，烤箱150度烤10分钟，取出放凉，凉后放入保鲜袋擀碎
- 2. 材料准备：低筋面粉里加泡打粉和小苏打，鸡蛋里加糖，还有准备好的玉米油和核桃碎
- 3. 鸡蛋和糖搅匀，再加上油搅匀
- 4. 糖类混合均匀，倒入蛋油液
- 5. 用刮刀拌几下倒入核桃碎
- 6. 成为核桃面团
- 7. 分为每个30克的小圆球，放在铺油纸的烤盘里，按成圆饼，然后大拇指按均中心
- 8. 刷一层全蛋液，再撒点芝麻
- 9. 入预热烤箱中层160度20分钟即可，中间适当的调整温度
- 10. 酥脆香甜的核桃酥。