用料：
- 猪肉 140g
- 山芋粉丝 200g
- 油 9g
- 葱 2根
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 生粉 少许
- 盐 少许
- 老干妈油辣椒 2匙
小贴士：
粉丝一定要保存在开水中，如果提前捞出会使粉丝变硬。可以根据个人口味添加调料。
做法：
- 1. 肉洗净切成沫
- 2. 葱洗净切成沫
- 3. 粉丝洗净后倒入开水中浸泡
- 4. 将生抽，老抽，生粉，盐用水沟兑成红汁备用
- 5. 锅加热后倒入油，油热后倒入葱沫和肉沫翻炒一分钟左右，放入老干妈辣椒翻炒后，将粉丝从开水中捞出倒入锅中翻炒并倒入红汁翻炒后收汁出锅
粉丝一定要保存在开水中，如果提前捞出会使粉丝变硬。可以根据个人口味添加调料。