肉酱面的做法

做法：

• 1. 将五花肉洗干净备用。
• 2. 将湿面条准备好。
• 3. 将青椒切碎，葱切成圈，姜和大蒜切成末。
• 4. 将五花肉切成末。
• 5. 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入肉末煸炒，把肉末炒出油来。
• 6. 同时汤锅中添水，另外一个炉灶开大火，将其烧开。这样可以节约时间。
• 7. 炒好的肉末放入甜面酱和豆瓣酱一起翻炒。
• 8. 将肉末煸炒出酱香味。
• 9. 放入葱,姜,蒜,十三香继续煸炒，炒出蒜香味。
• 10. 放入适量的辣椒面，让辣椒的香味,蒜香味和酱香味融合在一起。
• 11. 放入青椒和盐。
• 12. 将青椒炒至断生。
• 13. 炒好后用玉米淀粉勾芡。
• 14. 放入鸡精提味即可。
• 15. 将面条下入开水锅中将面条煮熟。
• 16. 煮好的面条捞出来备用。
• 17. 将肉酱放入面条上即可。